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Espresso - Sitio Sao José

Espresso - Sitio Sao José

Normaler Preis €37,45 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €37,45 EUR
Grundpreis €3,75  pro  100g
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Für diesen Espresso habe ich den Parzellenkaffee Sitio Sao José im Trommelröstverfahren ca. 24 Minuten bis zu einer Maximaltemperatur von 215°C.

Der direkt gehandelte Rote Catuai stammt von der Farm Sitio Sao José der Brüder Dutras aus Brasilien.  Er wurde Fully Wahsed aufbereitet. Als Espresso entfaltet er ein spannendes Geschmacksprofil von Schokolade-Nuss mit einem Hauch von Steinobst und einem Abgang von dunklen Beeren.

Zubereitungsempfehlung:

Ich empfehle eine Zubereitung als doppelten Espresso mit der Siebträgermaschine.
Der Espresso macht sich auch gut als Cappuccino. Hier empfehle ich einen doppelten Espresso als Grundlage. Dadurch wird der schokoladig-nussig Charakter des Espresso deutlich betont.

Im Vollautomat empfehle ich einen feinen Mahlgrad und eine mittlere bis starke Einstellung der Stärke.

Steckbrief:

Sorte 100% Arabica aus 1100 m Höhenlage
Varietät Roter Catuai
Aufbereitung Fully Washed
Geschmack

Schokoladig-Nussig
Hauch von Steinobst
Abgang von dunklen Beeren

Finca Sitio Sao José
Inhaber Walter C. & Ednilson A. Dutra
Special Langsame Fermentation
Kirschbaumparzelle
Röstgrad 6 von 7

 

Lieferzeit: 3-5 Tage

Versand

Für den Versand des Kaffees und der Tassen berechnen wir eine Pauschale von 4,95 Euro. Ab 49 Euro ist der Versand kostenlos. Die Lieferung erfolgt gewöhnlich innerhalb 3-5 Tagen

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