Die Farm der Familie Mammen – Badra Estates
Die Farm Badra Estates wurde im Jahr 1936 von der Familie Mammen errichtet und wird seither von Generation an Generation weitergegeben. Die Farm wird heute von Jacob Mammen geleitet. Die Farm liegen in Chickmagalur an den Bababudan Giri Hügeln. Dort soll einst im Jahr 1670 der erste Kaffee in Indien gepflanzt worden sein. Mehr zu der Geschichte findest du hier.
Neben den Kaffeepflanzen werden auf der Farm auch Pfeffer, Gummi, Teak, Kardamom, Arecanuss und Kakao angepflanzt. Die Pflanzen „tauschen sich gegenseitig aus“. Dadurch entstehen die interessantesten Geschmacksprofile. Zum größten Teil wird der Kaffee gewaschen aufbereitet. Es werden aber auch Natural und Pulped Natural Kaffees erzeugt. Alle Kaffees werden auf der Farm unter Schattenbäumen angepflanzt.
Steckbrief:
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Name |
Badra Estates |
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Manager |
Jacob Mammen |
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Längengrad / Breitengrad |
13.351936, 75.475511 (13°21’07.0“N 75°28’31.8“E) |
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Website |
http://www.badracoffee.com/ |
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Gründungsjahr |
1936 |
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Hektar |
600 |
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Mitarbeiter |
28 |
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Erntehelfer |
425 |
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Spezien |
Arabica, Canephora (Robusta), Liberica |
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Varietäten |
SLN 274, Old Paradenia, S 795, Catimor, Sarchimore, SLN 9 |
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Aufbereitung |
Fully Washed, Natural, Pulped Natural |
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Jährliche Produktion |
700-850t |
